Listado de Bienes y Servicios Comunes (Fichas Técnicas Aprobadas)
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FICHA TÉCNICA
Aprobada
CARACTERISTICAS GENERALES
Características Generales del Bien
Denominación del bien
:
PIERNA ENTERA CON PORCIÓN DE ESPALDA DE POLLO CONGELADA
Denominación técnica
:
PIERNA ENTERA CON PORCIÓN DE ESPALDA DE POLLO CONGELADA
Grupo / Clase / familia / ítem
:
Alimentos y bebidas para consumo humano / Carnes y productos de avicultura / Carne mínimamente procesada y productos de avicultura / Pollo mínimamente procesado sin aditivos
Nombre del bien en el catálogo del SEACE
:
PIERNA ENTERA DE POLLO CON PORCION DE ESPALDA CONGELADA
Código
:
5011151500392511
Unidades de medida
:
Kilogramo
Descripción General
:
Pollo es el ave de la especie
Gallus domesticus
, que no ha llegado a su estado adulto y cuya extremidad del esternón es flexible. La pierna entera con porción de espalda se obtiene al cortar la media carcasa inferior en dos porciones iguales, entre la unión del fémur y el hueso pélvico; puede o no contener grasa abdominal y se retira el espinazo.
La piel puede o no ser retirada. La pierna entera con porción de espalda consta de una parte intacta que incluye la pierna y el muslo con la parte contigua de la espalda; el cual es sometido a un proceso de congelación.
Características Generales de la Ficha
Versión
:
1
Estado
:
Aprobada
Periodo para recibir sugerencias en el SEACE
:
Del 27/05/2024 al 06/06/2024
Fecha de publicación en el SEACE
:
05/09/2024 11:56
Documentos Generales de la Ficha
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