Listado de Bienes y Servicios Comunes (Fichas Técnicas Aprobadas)

Denominación del bien : CARNE DE PORCINO - PIERNA ENTERA CONGELADA

Denominación técnica : CARNE DE PORCINO - PIERNA ENTERA CONGELADA

Grupo / Clase / familia / ítem : Alimentos y bebidas para consumo humano / Carnes y productos de avicultura / Carne mínimamente procesada y productos de avicultura / Cerdo mínimamente procesado sin aditivos

Nombre del bien en el catálogo del SEACE : CARNE DE CERDO CONGELADA PIERNA ENTERA

Código : 5011151400390656

Unidades de medida : Kilogramo

Descripción General : Corte primario de la carcasa de cerdo que comprende las mitades correspondientes a las dos últimas vértebras lumbares, el sacro y hueso de la cadera, los huesos fémur, tibia, peroné y tarso, así como los tejidos blandos que los rodean, con piel que la recubre, sin grasa de capadura, sin grasa inguinal, sin restos del aparato urogenital y sin patas; incluye el pernil trasero; el cual ha sido congelado hasta alcanzar una temperatura no mayor a -18 °C.
Pertenece al Grupo 4 de Alimentos de procesamiento primario de origen animal.

Periodo para recibir sugerencias en el SEACE : Del 30/06/2022 al 12/07/2022

Fecha de publicación en el SEACE : 19/09/2025 15:00

FICHA TÉCNICA

Aprobada

CARACTERISTICAS GENERALES