Listado de Bienes y Servicios Comunes (Fichas Técnicas Aprobadas)
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FICHA TÉCNICA
Aprobada
CARACTERISTICAS GENERALES
Características Generales del Bien
Denominación del bien
:
PIERNA ESPECIAL DE POLLO CONGELADA
Denominación técnica
:
PIERNA MUSLO O PIERNA ESPECIAL (SIN ESPINAZO) DE POLLO CONGELADA
Grupo / Clase / familia / ítem
:
Alimentos y bebidas para consumo humano / Carnes y productos de avicultura / Carne mínimamente procesada y productos de avicultura / Pollo mínimamente procesado sin aditivos
Nombre del bien en el catálogo del SEACE
:
PIERNA ESPECIAL DE POLLO CONGELADA
Código
:
5011151500385111
Unidades de medida
:
KILOGRAMO
Descripción General
:
Pollo es el ave de la especie
Gallus domesticus
, que no ha llegado a su estado adulto y cuya extremidad del esternón es flexible. La pierna especial de pollo congelada se obtiene al cortar la media carcasa inferior en dos porciones iguales, entre la unión del fémur y el hueso pélvico, eliminando la espalda o también llamado rabadilla; el corte obtenido es sometido a un proceso de congelación. La grasa abdominal y la piel puede o no estar recortada o removida.
Características Generales de la Ficha
Versión
:
5
Estado
:
Aprobada
Periodo para recibir sugerencias en el SEACE
:
Del 17/06/2020 al 30/06/2020
Fecha de publicación en el SEACE
:
05/09/2024 09:27
Documentos Generales de la Ficha
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